lunes, 21 de octubre de 2013

Lo que comemos

El documental Food Inc. me hizo reflexionar acerca de lo que nos llevamos a la boca y ni siquiera le prestamos atención. Sabemos que esto nos traerá consecuencias, si quizás tengamos alguna mínima idea pero no le prestamos la atención suficiente y mucho menos nos pondremos a investigar qué es lo que contiene o de donde provienen nuestros alimentos de diario.
¿Alguna vez  te has puesto a pensar en qué condiciones están las vacas, gallinas, cerdos y otros animales que llegan hasta nuestro consumo?
Este documental me hizo ver las condiciones en que por muy poco tiempo viven estos animales, lo cual me dio nauseas ver que las vacas y los cerdos vivían entre su excremento  y así es como llega a nuestro consumo.
También me deja la interrogante y una preocupación el asunto de los transgénicos, estos  productos con gen modificado que están en la mayor parte del supermercado, ya que todo tipo de alimento lo podría contener. Estos productos pueden traer consecuencias mínimo alérgicas pues supongamos que una persona es alérgica al maní y el gen de un maní se le a injertado a una papa, ahora la papa tienen los beneficios del maní así como también le causara daños a la persona que era alérgica al maní y eso se repetirá en otros casos a personas que son alérgicas a un producto. ¿Porque las empresas no admiten que se les etiquete como tales? Tal vez porque la sociedad ya se ha dado cuenta del asunto (aunque muchos ignoran que son transgénicos) y eso disminuiría mucho sus ventas. ¿Por qué no nos brindan la opción de elegir si queremos o no consumir productos transgénicos? ¿Por qué el gobierno ampara a estas grandes empresas como Monsanto?

Es triste ver como poco a poco nos dejan sin poder, sin elecciones. Es más caro comer saludable que comer chatarra. ¿A donde nos quiere llevar el gobierno? Y ¿Por qué nos estamos dejando arrastrar por ellos? Si queremos productos de calidad debemos exigirlos.


                                                                                                        Claudia Yesenia Arevalo Rosales

Bebidas de cola

Las bebidas como la coca cola están el consumo diario de miles de familias alrededor del mundo, pero ¿sabemos que tan dañina puede ser esta bebida?
Como cuando nos enfermamos en nuestra dieta bien claro nos han dejado los doctores, evite el consumo de coca cola, sabemos que nos hace daño y aun así es la principal bebida en nuestro país.
Enfermedades como la diabetes se le agradece al exceso de consumo de la coca cola, ahora no solo los adultos parecen esta enfermedad, si no también niños, pues no hay quien evite que los pequeños la ingieran ya que es un complemento de diario en los hogares.
Me intriga saber cuál es el famoso ingrediente secreto, pues pienso que ningún producto debe de ocultar su composición a pesar de las que son visibles pues estas afectan una gran parte de nuestra salud tal como la cafeína que es potencialmente adictiva. Buscando información de este producto me encuentro que está relacionado con los transgénicos pues antes la coca era un gran consumidor de azúcar pero este fue sustituido por fructuosa, un jarabe hecho a base de maíz y que los productos hecho con alta fructuosa contienen transgénicos.
Debo admitir que en más de una ocasión la coca cola me ha hecho sentir mal después de beberla, ya que me siento muy agitada u otras en las que tengo malestar estomacal. Un día que me sentía muy desforzada a punto de desmayar me dieron una coca cola y no me hizo sentir mejor, si no muy acelerada, y mi corazón palpitaba demasiado aun en la noche cuando trataba de dormir, me sentía agitada y creo que tiene mucho que ver con el consumo de la coca cola, definitivamente debe de estar asociado.

Un día mi abuela me contó cuando un amigo y doctor le enseñaba cómo funcionaba la coca en los huesos pues les roció el refresco y vio como se carcomían.  Si la coca cola puede limpiar acero, no puedo creer que no haga daños serios en nuestro cuerpo. En mi familia a pesar de contar con un refrigerador lleno de refresco de coca cola (mi papá tiene un pequeño negocio de comidas) es raro ver a alguno de nosotros tomarlas, pues mis padres nos las han evitado desde pequeños pero es común ver que los padres les den a sus hijos pequeños de apenas un año de edad (aproximadamente) refrescos de coca cola, y tal parece que a los pequeños les encanta pues cada vez veo a más niños que piden a llanto esta bebida, ¿será por la cafeína? Desafortunadamente es muy difícil luchar contra esta empresa pero nosotros tenemos la elección de no consumirla.


                                                                                          Claudia Yesenia Arevalo Rosales.

Monsanto

Monsanto es una gran industria, la cual quiere dominar  si aun no lo ha hecho el mundo de los alimentos en el planeta. Sus productos son visiblemente dañinos para la salud de los consumidores.
Se presentan como una empresa que ayuda el crecimiento alimenticio, pero realmente están haciendo daño con sus alimentos transgénicos a las personas que probablemente ya los estamos consumiendo.
Me he puesto a revisar que productos están genéticamente modificados, resulta que solo perdía mi tiempo, pues aun y cuando aseguran que no podrían hacer daño a la salud se niegan a darles una etiqueta en la que advierta que contienen transgénicos. Los productos transgénicos fueron diseñados en esta empresa. Ellos (Monsanto) ahora controlan las semillas y granos en varias partes del mundo. Otro de sus productos es el herbicida llamado Roundup Ready que mata las malas hierbas en los campos de cultivo a lo que las semillas y granos de esta misma empresa son resistentes, las plantas rociadas con herbicida llegan hasta nuestros hogares, pero es algo contra lo que si se quiere luchar tendríamos que tener los recursos suficientes para enfrentar una empresa tan grande y protegida por el gobierno.
Personas relacionadas con el mundo agrícola han intentado luchar contra esta industria (pues los productos de Monsanto han afectado en gran parte a los agricultores) pero desafortunadamente acabaron haciéndose a sus condiciones y acuerdos, pues si querían seguir luchando legalmente tendrían que desembolsar gran cantidad de dinero que no les dejo otra opción.
Aunque actualmente existen campañas en contra de los productos transgénicos y le brindan a los consumidores listas en donde pueden encontrar productos libres de transgénicos.
Se siente una impotencia ver como el gobierno no haga nada en contra de esto. Lo único que queremos es una elección y no se nos brinda. Queremos etiqueta de los productos transgénicos.

  


                                                                                            Claudia Yesenia Arevalo Rosales.

Religiosos promovedores del mercado negro

Leyendo una de mis revistas favoritas me encontré con este artículo, que sinceramente ignoraba. Al principio me conmovió  leer que 25,000 elefantes son masacrados al año y cuando me decidí a leer por completo el artículo me sorprendió mas ver que su uso común es producir objetos religiosos.
¿Cómo puede el ser humano adorar a una pieza religiosa, la cual anteriormente fue desprendida de una forma cruel de un ser vivo? Muchas veces ignoramos de donde vienen las cosas pero también hay muchos consientes y esto les importa muy poco. –No me importa el elefante, solo pienso en el señor-.[i] Estas palabras de un filipino quien está repleto de iconos religiosos de marfil quien señala que no le importa lo que haya sufrido el animal, a él solo le importa ¿el señor? ¿Acaso el Señor no le hubiera importado esto? Las iglesias también tienen su colección de objetos de marfil y están de acuerdo con el contrabando pues dicen que cuando el marfil llega a la iglesia lo hacen entrar por la puerta trasera ya que es de contrabando. Incluso los mismos párrocos ofrecen a los religiosos artículos de marfil a precios muy elevados y más elevados si están bendecidos.
Dicen que el marfil es una pieza muy especial, aun personas de muy escasos recursos cuentan por lo menos con un artículo elaborado de marfil, pues quieren que su Dios aprecie la ofrenda.
Los religiosos se escudan en que el marfil es una ofrenda a Dios y es por ello que muy poco hacen las autoridades por evitarlo, pues aunque sea un acto ilegal es visto como un acto de Fe.
Existe una organización llamada CITES, una organización oficial quien se interpone entre la matanza de los elefantes aunque se dice que CITES se hace de la vista gorda. –Si CITES se ha hecho de la vista gorda con el trafico de marfil en Filipinas, ¿Qué mas habrá pasado por alto?[ii]
El presidente Robert Mugabe declaro en una reunión en Zimbabue que los paquidermos ocupaban mucho espacio y bebían mucha agua, así que debían pagar su alojamiento con colmillos. Esta declaración inhumana del presidente me dejo indignada ¿Cómo van a pagar su alojamiento con la muerte? ¿Acaso el paga su alojamiento con un brazo o alguna extremidad de su cuerpo?
Estos animales no solo sufren de esa manera, pues además de sacrificados también mucho se ha hablado de su maltrato en circos y zoológicos. Aunque PETA (quien se encarga de la protección de estos animales) no menciona mucho acerca del caso del marfil.
Este producto no dejo de verlo como algo extravagante, no entiendo como a las personas les excita poseer piezas de animales masacrados. Espero que estos religiosos reciban su recompensa por promover el tráfico de marfil.

                                       
                                                                                                    Claudia Yesenia Arevalo Rosales.


[i] National Geographic, Bryan Christy, Devoción al marfil, pagina 46, octubre del 2012.

[ii] National Geographic, Bryan Christy, Devoción al marfil, pagina 69, octubre del 2012.

viernes, 18 de octubre de 2013

Ríete de la Vida




Ríete de la vida

La salud o estabilidad física, es algo que todos buscamos encontrar, debido a que día a día nos enfrentamos a diversas enfermedades. Principalmente se recurre a la medicina, para lograr ese bienestar físico, pero también se cuenta con ayudas alternas como el ejercitarse y cambiar de hábitos alimenticios, con el fin de mejorar la salud; todo esto dependerá del tipo y gravedad de la enfermedad. A continuación mencionare un camino más para acercarnos a la salud, este es, a través de la risa. El reír, es mucho más que mostrar alegría o ser amistoso; el reír refleja que estas en un estado anímico positivo, mismo que puede ayudar a reducir los efectos negativos de ciertas enfermedades. La risa,  combate el estrés, (sabemos que éste, origina diversos malestares físicos) esto es posible debido a que al reír se provoca una segregación de endorfinas, (sustancias producidas por el cerebro que provocan una sensación de satisfacción y bienestar) y esto resulta una buena terapia y disminuye dolores corporales. No quiere decir que mágicamente las personas al reír queden sanas, pero si nos reímos podemos prevenir y reducir los efectos de las enfermedades. 

Entre las benéficas aportaciones de la risa, se encuentra, que al reír se reduce el insomnio, ya que al estar relajado, las preocupaciones pasan a segundo término, y nos aleja de distracciones a la hora de dormir. Así como también puede ayudar a prevenir infartos, porque los espasmos que se producen en el diafragma fortalecen los pulmones y el corazón, y reduces la presión arterial. Gracias a la risa se puede reforzar el sistema inmunológico incrementando anticuerpos y también ayuda a facilitar la digestión, la risa provoca una relajación en los músculos faciales, evitando las arrugas prematuras. Cada 5 minutos de risa actúan como un analgésico, sus efectos pueden compararse con los de la morfina, aunque en diferente potencia. Ayuda también a limpiar y lubricar los ojos, porque produce lágrimas.  La risa nos libera de tensiones, siendo así el más saludable de los antidepresivos. 


Nada nos cuesta intentarlo, al reír espontáneamente podemos vivir mejor.

Solo hay 3 paracaídas para 4 pasajeros el primer pasajero dice soy Brad Pitt estoy nominado al Oscar, tengo 6 hijos y no puedo morir agarra un paracaídas y salta. El segundo pasajero dice: Soy Enrique Peña Nieto y soy Presidente de México ¡¡No quiero morir!!  Agarra un paracaídas y salta. Solo quedan en el avión 2 pasajeros: Benedicto XVI y Pepito. Su santidad le dice a Pepito: soy anciano y no me queda mucho tiempo, te doy el último paracaídas, salta tú. Y Pepito responde: tranquilo su santidad, agarre tranquilo su paracaídas, que Peña Nieto por no LEER acaba de saltar con mi mochila de la escuela...

Victoria Lizeth Limón Ruiz.

lunes, 14 de octubre de 2013

Nueva Isla en el Océano

Contaminando los nuevos lugares de la Tierra

Como bien hemos escuchado y sabemos, a grandes rasgos, la humanidad y su cultura ambiental ha provocado intensificaciones en los cambios climáticos. La ONU ha confirmado que la atmósfera y los océanos se han sobrecalentado, disminuyendo la cantidad de nieve y hielo, ocasionando con esto una elevación del nivel medio mundial del mar y un aumento notable en las concentraciones de gases de efecto invernadero.

Hablando específicamente del aumento del nivel del mundial del mar, nos enfocamos en las consecuencias que esto produce, llegando así a encontrar explicación a la cantidad tan grande de sismos y terremotos que se han registrado en los últimos años.

Esto ya no es una novedad, sin embargo, así como catástrofes, inundaciones y miles de daños que hemos visto pasar por un gran número de naciones, existen también descubrimientos de fenómenos que, desafortunadamente, han pasado desapercibidos ante nuestros ojos.

Prueba de ello fue el producto que se manifestó en Pakistán, debido al temblor que se registró en dicho país el pasado 24 de Septiembre, con una intensidad de 7.7 grados en la escala de Richter según lo indicaron las autoridades del poblado de Khuzdar en la provincia de Baluchistán, siendo esto la causa del brote de una Isla en el océano a un kilómetro de la costa hecha del barro localizado en el fondo del mar que fue empujado por el terremoto hacia la superficie. (Datos proporcionados por Bill Barnhart, geólogo del Servicio Geológico de los Estados Unidos de América)


Esta nueva isla se encuentra a unos 20 metros sobre el nivel del mar, midiendo alrededor de 22 mil metros cuadrados, siendo una de las islas más grandes que se han creado a través del levantamiento del suelo del océano.

Debido a lo novedoso que resultó ante la sociedad el surgimiento de este fenómeno natural, la nueva isla se ha convertido en un punto altamente visitado por la gente de los alrededores. Sin embargo, lo que más nos debe sorprender es que, regresando a la conciencia del impacto que tiene la humanidad en todo este tipo de fenómenos naturales, esta nueva isla, siendo un pequeño pedazo de barro el cual solo tiene unos días de vida, ya ha contiene basura y desechos que han arrojado todos sus curiosos visitantes.


Científicos esperan que la isla desaparezca aproximadamente en un año, a lo que deberíamos preguntarnos seriamente "¿A dónde irá esa basura?" Dejándonos bien en claro de nueva cuenta, que, a pesar de las consecuencias que nuestros actos ocasionan, cada vez se vuelve más difícil la cultura del respeto y amor por nuestra madre Tierra. 



Lic. Ximenna Cantú Ojeda

Fuente de información: 
Registros oficiales de los satélites de la NASA
www.nasa.gov
abc.es/ciencia/
Servicio Geológico de EEUU

La escasez de agua

La escasez de agua constituye uno de los principales desafíos del siglo XXI al que se están enfrentando ya numerosas sociedades de todo el mundo. A lo largo del último siglo, el uso y consumo de agua creció a un ritmo dos veces superior al de la tasa de crecimiento de la población y, aunque no se puede hablar de escasez hídrica a nivel global, va en aumento el número de regiones con niveles crónicos de carencia de agua.
Hay suficiente agua potable en el planeta para abastecer a los 7.000 millones de personas que lo habitamos, pero ésta distribuida de forma irregular, se desperdicia, está contaminada y se gestiona de forma insostenible.
La sequía provoca efectos devastadores en los países que las sufren. Actualmente, muchos países tienen menos agua de la que necesitan.
El ser humano considera al suelo, que normalmente llama tierra, como algo muerto, donde puede colocar, acumular o tirar cualquier producto sólido o liquido que ya no le es de utilidad o que sabe que es tóxico. La humanidad obtiene la mayor cantidad de agua de los ríos, pero casi todos se encuentran inservibles a causa de la contaminación.
De todas las crisis sociales y naturales que debemos afrontar los seres humanos, la de los recursos hídricos es la que más afecta a nuestra propia supervivencia y a la del planeta. Ninguna región del mundo podrá evitar las repercusiones de esta crisis que afecta a todos los aspectos de vida, desde la salud de los niños hasta la alimentación de los seres humanos. Los abastecimientos de agua disminuyen, mientras que la demanda crece a un ritmo pasmoso e insostenible.
La escasez de agua para consumo humano, sin duda alguna, se convertirá en unos años en uno de los principales retos que nuestra especie tendrá que afrontar. No obstante, la ciudad en el que habitamos cuenta ya desde hace un buen tiempo con una carencia generalizada del vital líquido.
El caso de Monterrey  es difícil, ha tenido que enfrentar en su acelerado proceso de crecimiento, el abastecimiento de agua, quizás uno de los más grandes problemas de la ciudad, sobre todo, porque esta es un factor primordial no solo para satisfacer las necesidades de explosivo crecimiento demográfico, sino elemento esencial para la producción industrial. Si además consideramos las condiciones climatológicas de la región con temperaturas de 40°C en los meses de verano y en donde la lluvia y por consiguiente las fuentes acuíferas naturales escasean, tendremos una idea de la dimensión del problema.     La ciudad se encuentra entre varios fuegos cruzados, por una parte es un hecho que Monterrey tiene la enorme y creciente industrialización que ha provocado un aumento poblacional desmesurado. Podemos mencionar que los principales hechos que rodean la problemática del agua son:
•Escases de lluvias
• No hay cultura de ahorro del agua en las ciudades
•El poco reciclaje del agua que es utilizada.
•El tener que quitar agua a otras comunidades rurales para llevarlas a centros urbanos
•El crecimiento de población
El destino de Monterrey fue influenciado por el agua. Hace poco más cien años, las primeras fábricas que se establecieron en la ciudad, surgieron porque aseguraron la disponibilidad del agua y al progresar generaron nuevas industrias hasta convertirla en la ciudad en la que hoy es, un centro industrial importante del país.
Para poder llegar a abastecer la ciudad de Monterrey se ha tenido que realizar un gran esfuerzo, el cual ha tenido consecuencias de distinto índole. Ha sido realizar un sinnúmero de obras que abarcan desde la construcción de presas, acueductos, etc.
Sin embargo ha tenido aspectos en donde se ha tenido más beneficios que prejuicios originados por las acciones que se han desarrollando en torno al abastecimiento de agua. Por un lado se tuvo un desarrollo económico e industrial que propicio el crecimiento de la ciudad al ser un lugar en donde se podría formar un desarrollo en todos los aspectos dado la cantidad de alternativas que existían , posteriormente este desarrollo creo otro tipo de problemas debido a la cantidad de gente que emigro en busca de otras alternativas
¿sabías que?
·         La escasez de agua es un fenómeno no solo natural sino también causado por la acción hombre.
·         El cambio climático es responsable de originar una mayor frecuencia de sequías así como de las inundaciones que destruyen las cosechas, contaminan el agua dulce e inutilizan las infraestructuras que se utilizan para almacenarla y transportarla.
·         Hay suficiente agua potable en el planeta para abastecer a 6.000 millones de personas, pero se desperdicia y se gestiona de forma insostenible, está contaminada y se distribuye de forma irregular.
·         El aumento de los casos de escasez de agua tiene un impacto negativo en la calidad del suelo y desencadena y agrava la desertificación de la tierra, generando mayor frecuencia de sequías.
·         En el África Subsahariana se concentra el mayor número de países con estrés hídrico.
·         El Medio Oriente es la región del mundo más afectada por el estrés de agua.

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Integrantes del equipo:
Nancy Carolina Mata Cisneros.
Guadalupe Sinaí Cardona Flores.
Alejandra de la Luz Guerra Argote.
Alejandro Ernesto Reyes Siller.

Adán Martínez Góngora.